Hvalsnadder

Jeg husker fortsatt med gru hvalgrytene jeg fikk servert som liten. Tørre, seige kjøttstykker som smakte tran. All verdens fløtesaus kunne ikke få meg til å spise det. Heldigvis har frysemetodene endret seg, slik at det hvalkjøttet vi får kjøpt nå, er helt annerledes. Moderne hvalkjøtt, om en kan kalle det det, er mørt og…