Grillede kyllingbryst fylt med kremost og røkt cheddar

Kyllingbryst er populær middag.  Dessverre er de ikke særlig spennende. Det kan man heldigvis rette på, ved å fylle dem med kremost og røkt cheddar! Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no Kyllingbryst står ofte på middagsmenyen i flere norske hjem. Og det er mange som griller kylling om sommeren. Men jeg synes dette kanskje er…

Spedgris er enklere enn du tror!

Helgrillet spedgris er enklere å få til på grillen enn du tror. Du trenger ikke spyd eller rotisserie, men du vil trenge en litt stor grill. Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no Det kan være litt foruroligende å gi seg i kast med et helt dyr på grillen, selv om det ikke er det største….

Røkt sjokolademousse (på en måte)

Røkt sjokolademousse er en nydelig avslutning på et herlig grillmåltid. For dessert fra grillen behøver ikke å være grillet frukt alltid. Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no All ære til desserter av alle slag. En frisk fruktsalat, en god kake, pudding, pai, ja du vet.  Men skal du avslutte et måltid på skikkelig vis må…

Røkte kyllingvinger med Alabama white sauce

Kyllingvinger er digg. Alabama white sauce er digg. Sammen er de en uslålig kombinasjon! Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no Kyllingvinger er utrolig enkle å lage på grillen. Billig er de også. En pose på et par kilo koster ikke mye, spesielt om du velger de frosne. Dessuten er kyllingvinger utrolig godt. Selvsagt skal man…

Enkel cassoulet på grillen

Cassoulet er fransk husmannskost på sitt aller, aller beste. Bønner, bacon, pølse og confitert kylling eller and kokes sammen over lang tid. Resultatet er smakfullt og mektig. Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no Cassoulet er fransk sikringskost slik bare franskmennene kan lage. Retten har sitt opphav i Sør-Frankrike, og er særdeles godt egnet til å…

Herlige brownies på grillen

Et godt måltid krever en god dessert. Og et godt grillmåltid fortjener en god dessert fra grillen. Hva passer vel bedre enn noen herlige brownies? Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no Med mindre du har bodd under en stein de siste 20-30 årene, vet du godt hva en brownie er. Disse herlige, søte, seige, litt…

Queso – texmex ostedipp

Queso  er en mexicansk-inspirert ostesausdipp som er fantastisk digg sammen med tortillachips og øl! Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no Queso er egentlig spansk for ost, og ordet har etter hvert tatt betydningen ostedipp. I alle fall nord for Rio Grande. La det være sagt med en eneste gang. Dette er ikke slankemat. Dette er…

Slik lager du confit på grillen

Du har kanskje hørt om andeconfit, men er usikker på hva det er? Da har du kommet til rett sted. Confit er nemlig ikke vanskelig å lag selv, og grillen er faktisk helt perfekt til å confitere på! Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no Confit, uttales «kånnfi», er fransk og er opprinnelig en konserveringsmetode. I…

Buffalo chicken dip

Buffalo chicken dip tar det beste fra buffalo-vinger og gjør det til en dipp du kan kose deg med foran TV’en eller servere som fingermat, forrett eller bare smøre på brødskiva. Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no Buffalo-kyllingvinger får navnet sitt fra byen Buffalo i delstaten New York. Det er sausen, buffalo sauce, som gjør…

Brisket på en hverdag

Brisket er kongen av barbecue i sentrale Texas. Det er ikke så rart, for en god brisket er saftig, mør og smaker av både storfe og herlig røyk fra smokeren.  For å oppnå det må brisket ligge lenge på grillen.  Jeg viser deg hvordan du kan lage brisket midt i uka! Artikkelen er skrevet i…