Fløtegratinerte poteter er et klassisk tilbehør som passer til det meste. Men er kanskje mest brukt til litt mer festlige anledninger. Det er jo himla godt, og enda bedre blir det på grillen. Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no Fløtegratinerte poteter passer veldig godt til stek, enten det er svin eller okse, helgrillede stykker kjøtt,…
Kategori: Grønnsaker
Bokanmeldelse: Sunt på grillen – Jan Ivar Nykvist
Fire ganger norgesmester i grilling, Jan Ivar Nykvist, slår et slag for litt sunnere grillmat med boken «Sunt på grillen». Dette er en bok som ønsker å inspirere deg til å grille litt sunnere, litt bedre, litt grønnere. Og det lykkes den med. Det er ikke å komme fra at grilling for mange er ensbetydende…
Grillet pastasaus med «Flytende Urter»
Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen har sponsede linker og innhold. Å lage en tomatbasert pastasaus er ikke så vanskelig. Å lage god pastasaus derimot, det er litt mer kinkig. Og kommer du fra Italia er det ingen andre enn mama som kan lage god pastasaus. Om vi skal tro stereotypene. Likevel, å lage en…
Grillede grønnsaker – sunt, enkelt og utrolig godt
Pellets ble levert av BBQ Shop. Grønnsaker er nydelig når de tilberedes på grillen. For det er jo ingen grunn til at du ikke skal grille tilbehøret. De fleste grønnsaker passer godt på grillen, så det er egentlig å bruke de du liker best. Jeg liker også å lage en stor runde, så har jeg til…
Karamellisert løk
Pellets ble levert av BBQ Shop Karamellisert løk dukker stadig oftere opp på toppen av hamburgere og fancy pølser servert på hippe steder. Et langt skritt fra den stekte løken jeg husker fra barndommen min, der den lå ved siden av en seibiff eller da vi skulle kose oss med biff og bearnaisesaus. Den vanlige…
Verdens beste poteter ( de er i alle fall veldig gode!)
For en del år tilbake var jeg i London og besøkte noen venner en helg. Det ble selvsagt noen museumsbesøk, pubbesøk, litt handling og en rekke gode matopplevelser. Den jeg husker best var da vi dro på den lokale puben for å spise Sunday roast. Dette er en institusjon i britiske hjem, enten den lages…
Grillede cherrytomater
Cherrytomater er nydelige slik de er. Legg dem på grillen i noen timer og de blir rett og slett guddommelige. Og det er latterlig enkelt. Grillede cherrytomater Du trenger 500 gr cherrytomater, delt i to Olje, som raps eller oliven Salt, pepper Del cherrytomatene i to, og legg dem i en bolle. Ha på litt…
Grillet paprika
For mange nordmenn er paprika noe man plukker av grandisen, eller har på en brødskive med svett Norvegia. Særlig i midtøsten er grillet paprika en viktig del av matlagingen. Grillet paprika er en selvfølge når det serveres meze, som et måltid bestående av en rekke ulike småretter, ikke ulikt spanske tapas. Selv om jeg liker…
Grillet løk
Gul løk er en beskjeden grønnsak. Det er sjelden den får spille hovedrollen i en rett (joda, løksuppe, men det er unntaket). Den gjør ikke så mye av seg i grønnsaksdisken. Billig er den også. Rå løk kan være godt i små mengder. Men gi løken litt kjærlighet, varme og tid, så blir den søt…
Helgrillet entrecote med stablet ratatouille og dominopoteter
Entrecote er favorittbiffen min. Enkelt og greit. Dette stykket har mørt kjøtt, nok fett til at det ikke blir tørt og har en fantastisk smak. Langt bedre enn indrefilet eller ytrefilet. Å grille en hel entrecote, eller et stykke, er kjempeenkelt og er en flott måte å få mat på bordet til mange gjester. Og…