Pastramibacon – smaken av synd

Hva er bedre enn hjemmelaget bacon?Jo, pastramibacon! Tynnribbe som er lagt i pastramilake og deretter gitt en god runde med koriander og pepper før den røykes til bacon. Ja, det er like digg som det høres ut som! Pellets og grillutstyr ble levert av Traeger Norge og BBQ Shop. Jeg har laget pastrami av både høyrygg…

Hjemmelaget pastrami – enklere enn du tror

Pastrami on rye er en klassisk New York-sandwich. Her får du oppskriften på hvordan du kan lage din egen pastrami av høyrygg. Pellets og grill ble levert av BBQ Shop. Pastrami lages nå vanligvis av brisket. Kjøttet legges i en krydret saltlake, gjerne i opptil to uker, før kjøttet gnis inn med krydderblanding, røykes, og…