Pellets ble levert av BBQ Shop. Epler er en fantastisk dessert, og grillen er ypperlig til å lage en herlig, søt avslutning på et godt grillmåltid. Dette er en dessert du lett lager på grillen, og som mer eller mindre lager seg selv mens dere spiser. Når dere er ferdige med å spise, og har ryddet av…
Måned: juni 2018
Grillede grønnsaker – sunt, enkelt og utrolig godt
Pellets ble levert av BBQ Shop. Grønnsaker er nydelig når de tilberedes på grillen. For det er jo ingen grunn til at du ikke skal grille tilbehøret. De fleste grønnsaker passer godt på grillen, så det er egentlig å bruke de du liker best. Jeg liker også å lage en stor runde, så har jeg til…
Barbecue kyllinglår
Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Kyllinglår har mer fett enn kyllingbryst. Derfor smaker de langt bedre og er mye saftigere enn filetene. Kyllinglår har dessuten skinn som, om du gjør det riktig, blir herlig sprøtt. I amerikanske barbecuemiljøer snakker man om «bite-through skin», nemlig det at skinnet er sprøtt og kjøttet…
Honningglasert laks med tomat, vårløk og aubergine
Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Laks er en meget anvendelig råvare. Du kan dampe den, posjere den, steke den, bake den. Aller best blir den på grillen (selvsagt). Og ikke bare er den god, den er sunn også. Laks har en temmelig mild smak, i alle fall oppdrettslaksen. Og kjøttet er…
Ristede nøtter på grillen
Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Ristede nøtter er fantastisk godt som snacks. Og aller best blir de om du lager dem selv. Disse nøttene har en herlig blanding av salt og søtt. Og med et nydelig hint av røyk. Her kan du selvsagt bruke de nøttene du liker best selv. Eller…
Grill og BBQ-bibelen
Grill og BBQ-bibelen er vårens andre kokebok om barbecue på norsk. Boka er skrevet av Anders Roede, Christen Roede og Roar Sandvik. Dette er karer som kan sin barbecue. Sandvik er blant annet kokk og sertifisert KCBS-dommer, det vil si at han har gått kurs for å dømme konkurranse-barbecue. Anders Roede, barbecue-lærling, er en av…