Mørbrad – biffen som er bedre på grillen enn indrefilet

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder reklame. Mørbrad er et mørt og magert kjøttstykke som ofte brukes som roastbiff, oksestek eller i gryteretter når man skal være fin på det. Mørbrad egner seg godt som biff i panna. Men der mørbraden virkelig kommer til sin rett, er på grillen. Mørbrad er en av…

Nakkekoteletter – det perfekte kjøttet for grilling

Jeg ser det hvert eneste år. Ja, nesten hver eneste helg. Folk skal grille, og da skal de grille biff. Helst indrefilet. Eller sommerkoteletter. Eller en ferdigmarinert flintstek de har kjøpt til 15 kroner kiloen. Og jeg blir trist. Ikke fordi det er noe galt med en biff av indrefilet, annet enn at det er…