Grillet andebryst med mangosalsa

Grillet andebryst og mangosalsa er en favoritt her i heimen. Andebrystet får en mild røyksmak, og mango, chili og lime gir sødme, hete og syrlighet. En perfekt kombinasjon! Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Andebryst er en nydelig råvare. Det kan kanskje høres litt eksklusivt ut, og det er jo ikke hverdagsmat….

Carolina Reaper hot wings med Sterk Saus

Carolina Reaper er verdens sterkeste chili. Bruk den til å lage noen skikkelig heite hot wings på grillen! Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Verdens sterkeste chili i kommersiell produksjon heter Carolina Reaper. Den slår inn på 2,2 millioner på Scoville-skalaen, som måler styrken i chili og pepperfrukter. Til sammenligning ligger jalapeno-chili…

Most kyllingbryst med potet- og manchegoskorpe

Saftig kyllingbryst med nydelig sprø potetskorpe og smeltet manchego inspirert av Francis Mallmann. Det blir knapt bedre. Pellets og grill ble levert av BBQ Shop. Dette er en oppskrift som er sterkt inspirert av en av mine store kokkehelter, argentineren Francis Mallmann. Han fikk sin klassiske opplæring i franske kjøkken, men vendte etterhvert hjem til…

Kyllingshawarma på grillen

Kyllingshawarma er saftig og mørt kyllingkjøtt som grilles på spyd. Og denne hjemmelagde versjonen er langt bedre enn hva du får på mange av gatekjøkkenene seint på kvelden. Pellets ble levert av BBQ Shop. Shawarma er skikkelig gatemat som du finner overalt på Golanhøydene og dalstrøka innafor. Retten er basert på den tyrkiske kebaben som oppsto…

Honey-glazed drumsticks

Drumsticks, eller underlår av kylling som det heter på norsk, er enkelt å lage, relativt billig, og himla godt. Her får de en herlig glaze av Søt & Hissig fra Drit Forbanna. Pellets ble levert av BBQ Shop. Oppskriften er utviklet i samarbeid med Forbanna BBQ Saus. Kyllinglår er en klassiker på grillen, og det er…

Nyttår er en fest – en grillfest!

Nyttår er en stor festdag. Og ikke like sterkt bundet av tradisjoner som julaften. Her får du noen forslag til en meny laget på grillen til nyttår! Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Nyttår er kvelden der en samler gode venner og familie til en god middag for å si farvel til…

Jerk chicken

Jerk chicken er uten tvil Jamaicas nasjonalrett. Og har du først smakt denne kyllingretten, forstår du raskt hvorfor. Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen er utviklet i samarbeid med Wild Fire Foods, og inneholder sponsede linker Jerk er egentlig en marinade. Den består av solide mengder scotch bonnet chili, som er en uhyre viktig del…

Kyllingrullade med høstlig urteblanding

Kyllingrullade er en enkel måte å få masse smak på kyllingbrystet. Og det skader ikke at det ser veldig pent ut heller! Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen har sponsede linker og innhold. Kyllingbryst er en bestselger i norske dagligvarebutikker. Det er et magert kjøtt, med masse proteiner, så det er ikke rart vi nordmenn…

Chipotle kyllingvinger – søtt og hett

Pellets ble levert av BBQ Shop. Oppskriften er levert i samarbeid med Wild Fire Foods. Det er ingen hemmelighet at jeg elsker kyllingvinger. Og disse, med Chipotle Ketchup og Spice Blend of The Americas fra Wild Fire Foods er rett og slett himmelske. Her er det søtt og hett, og litt salt. Her er det røyk, sprøtt…

Grillede teriyaki kyllingspyd

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen er utviklet i samarbeid med Wild Fire Foods, og inneholder sponsede linker Grillede kyllingspyd med teriyaki er rett og slett en nydelig middag. Teriyaki er en japansk grillteknikk, men i Vesten har det blitt ensbetydende med teriyaki-saus. Dette er en soyabasert saus med mirin og sukker som er litt…