Helgrillet and

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder reklame. Helgrillet and er fantastisk godt. Saftig kjøtt og nydelig sprøtt skinn. Hvordan går det an å ikke like and? Vi nordmenn spiser ikke så mye and. Det er ikke så rart, ettersom and er litt dyrt her til lands. Likevel, dette er en råvare vi bør…

Helgrillet kylling – en familiefavoritt

Pellets ble levert av BBQ Shop. Inneholder sponsede linker. Helgrillet kylling er utrolig godt, utrolig enkelt og ikke minst, det er relativt billig. Billig fordi en passe stor kylling på 1,5-2 kilo vil være middag til en familie på tre-fire personer, pluss at det vil være rester til lunsj dagen etter. Bruk restene i en…

Wild Fire© Hot wings – kyllingvinger med snert!

Pellets ble levert av BBQ Shop. Wild Fire Foods sendte meg sauser til fritt bruk uten noen form for krav om gjenytelse eller redaksjonell inngripen. Kyllingvinger er billige og enkle å få tak i. De er perfekt tilbehør til en kveld foran TV’en, eller sammen med et par kalde øl. Og de du lager selv…

Barbecue kalkunbryst – en amerikansk klassiker

Pellets ble levert av BBQ Shop, og innlegget inneholder sponsede lenker Da jeg vokste opp var kalkun noe vi spiste på nyttårsaften. Gjerne med kokte poteter, brun saus og waldorfsalat ved siden av. Men det jeg husker aller best, og som jeg likte best, var dagen etterpå. Da var det nemlig brød, majones, sylteagurk og…

Ain’t no thing like a chicken wing!

Pellets ble levert av BBQ Shop, og innlegget inneholder sponsede lenker I USA er kyllingvinger et must på barer, når man samles for å se Superbowl, eller andre ting. Dette er herlig mumsemat for store og små. Disse kyllingvingene kan serveres til øl, som en del av en større middagsbuffet, eller rett og slett som…

Grillet andebryst med rødbeter og grillet endive

Andebryst er utrolig god mat. Dessverre koster and i Norge mye, slik at vi nok ikke spiser så mye av dette nydelige kjøttet som vi kanskje burde. Vanligvis stekes andebrystet i panne til det er lett rosa. Det avgir en god del fett, men den gode nyheten er at dette fettet ligger under skinnet, slik…

Helgrillet kylling og burritos

Pellets ble levert av BBQ Shop Helgrillet kylling er enkelt å lage, gir mat til hele familien og ikke minst, det er fantastisk godt. Ta vare på beina og lag kyllingkraft etterpå, den blir mye bedre enn de terningene du kjøper. Grillet kylling kan brukes til utrolig mange retter. Den kan serveres som den er, sammen med…

Røkt andebryst med couscous og syltet fennikel

Her i heimen er andebryst en favoritt. Og takket være hyppig svenskehandel på vei hjem fra hytta har vi ofte noen slike liggende i frysen. Ofte steker vi dem i stekepanna og serverer med en deilig mangosalsa eller appelsinsaus. Men nå var tiden kommet for å prøve noe nytt. Røkt andebyst er en delikatesse. Den…

Grillede kyllingklubber

Mmmm, jeg elsker kylingklubber. Og det gjør resten av familien også. Faktisk foretrekker jeg kyllingklubber fremfor kyllingbryst. Kyllingbryst blir fort tørre og kjedelige, mens kyllingklubber (og hele kyllinglår for den sakens skyld) er saftigere og mer smakfulle. Grunnen er enkel. De inneholder en god del mer fett enn kyllingbrystene. Og de tåler å ligge lengre…

Helgrillet kylling

Jeg er utrolig glad i kylling, og helgrillet kylling er en flott middag man kan lage på grillen. For å spare tid, og sikre at kyllingen blir stekt helt gjennom, pleier jeg å flate den ut. Eller «butterfly» som de kule kidsa på matprogrammene kaller det. Det gjør jeg ved å skjære ut ryggbeinet. Bruk…