Røykring – hva er det egentlig og betyr det noe som helst?

Røykring, eller smoke ring, er noe mange som driver med barbecue og grilling higer etter. Enkelte mener det er et kvalitetsstempel på at kjøttet er skikkelig barbecue.  Og for de som driver med dette som hobbybasis, er den første skikkelige røykringen ofte et tegn på at de har fått det til. Hva er røykring? Det…

Ikke vær en idiot – unngå skogbrann!

Sommeren 2018 har vært usedvanlig varm og tørr. Resultatet er flere hundre skogbranner over store deler av Sør-Norge. Lokale brannvesen rundt om har gått ut og advart mot åpen ild ute. Enkelte steder er det til og med nedlagt grillforbud i visse perioder. Og det er en bra ting. Det er ingen hemmelighet at jeg…

Drit Forbanna – sauser som river litt i kjeften

Sponset innhold Drit Forbanna er norskproduserte barbecuesauser som virkelig har tatt av. For tre år siden skulle Pål Gladsø på fest. Og i stedet for å stikke innom polet, bestemte han seg for å lage saus som gave. Det skulle vise seg å være lurt. Det hele startet for tre år siden da grunnlegger Pål…

Baguetter på grillen

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Grillen din kan brukes til (nesten) all type matlaging. Har du en Traeger er det også uhyre enkelt å bake på grillen. Og jeg tenker ikke bare på pizza, men også paier, cookies og mye annet, som baguetter. Disse baguettene blir knallgode. De får en meget…

Drit Forbanna© kyllingvinger!

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Det er ingen hemmelighet at jeg digger kyllingvinger. Det er noen med disse små godbitene som får seg en runde på grillen slik at kjøttet blir mørt og saftig, samtidig som skinnet er sprøtt. Kyllingvinger trenger ca 40-60 minutter på rundt 180 grader for å oppnå…

Traeger rubs!

Inneholder reklame Grillprodusenten Traeger lager ikke bare pelletsgriller. De har nå lansert en ny serie med rubs som er tilgjengelige i Norge. I alt er det ti rubs som er på det norske markedet, så her er det masse å velge mellom. De ulike rub’ene er laget med tanke på barbecue og grilling, naturlig nok….

Bakte epler fra grillen

Pellets ble levert av BBQ Shop. Epler er en fantastisk dessert, og grillen er ypperlig til å lage en herlig, søt avslutning på et godt grillmåltid. Dette er en dessert du lett lager på grillen, og som mer eller mindre lager seg selv mens dere spiser. Når dere er ferdige med å spise, og har ryddet av…

Grillede grønnsaker – sunt, enkelt og utrolig godt

Pellets ble levert av BBQ Shop. Grønnsaker er nydelig når de tilberedes på grillen. For det er jo ingen grunn til at du ikke skal grille tilbehøret. De fleste grønnsaker passer godt på grillen, så det er egentlig å bruke de du liker best. Jeg liker også å lage en stor runde, så har jeg til…

Barbecue kyllinglår

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Kyllinglår har mer fett enn kyllingbryst. Derfor smaker de langt bedre og er mye saftigere enn filetene. Kyllinglår har dessuten skinn som, om du gjør det riktig, blir herlig sprøtt. I amerikanske barbecuemiljøer snakker man om «bite-through skin», nemlig det at skinnet er sprøtt og kjøttet…

Honningglasert laks med tomat, vårløk og aubergine

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Laks er en meget anvendelig råvare.  Du kan dampe den, posjere den, steke den, bake den. Aller best blir den på grillen (selvsagt). Og ikke bare er den god, den er sunn også. Laks har en temmelig mild smak, i alle fall oppdrettslaksen. Og kjøttet er…