Røkt ost på grillen – slik gjør du det

Røkt ost er enkelt å lage på grillen. Og det er fantastisk på burgere, i salater, mac n cheese og mye annet. Eller bare som den er, med litt kjeks til. Her får du mine tips for å lykkes med røyking av ost! Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen har sponsede linker og innhold. Røkt…

Wild Fire Foods – smaken av familietradisjoner og reiser

Wild Fire Foods ble startet av kokken Jeffrey Dyrø for litt over tre år siden. Chef Jeff drives av et ønske om å dele matglede, historier og kunnskap. Ikke bare om mat, men også mennesker og amerikanske urinnvåneres kultur. Countrymusikken runger gjennom kjøkkenlokalene i et industriområde i Sandvika, rett utenfor Oslo. «Jeg må alltid ha…

Noen ganger går det skikkelig dritt!

Noen ganger går det skikkelig dritt! Noen ganger har du sett videoer eller bilder på nett og tenkt, DET der det skal jeg prøve. Så du leter etter råvarer. Betaler i dyre dommer med hardt opptjente kroner. Du fyrer opp grillen. Trimmer kjøttet. Slenger det på. Smører deg med tålmodighet. Spent åpner du grillen når…

Texas Barbecue Cafe reiser seg fra asken i Asker

Texas Barbecue Cafe er Norges første ekte «BBQ shack».  Etter at en brann i 2018 førte til store skader, er daglig leder Angela Taliaferro og ektemannen Dag Ødegaard klare for å åpne dørene igjen. Texas Barbecue Cafe åpnet dørene i 2014 på Stabekk rett utenfor Oslo.  Tre år senere besteme Angela og Dag seg for…

Pubsjefens beste øltips til grillmat og barbecue!

Rune Ottersen er pubsjef for Haandbryggeriets egen pub, Skur 4, i Drammen. Han har tidligere drevet en ølbutikk i Elvebyen, og har hatt øl som lidenskap i en årrekke. Her får du hans øltips til barbecue og grillmat. Skur 4 ligger i lokalene til Haandbryggeriet langs havna i Drammen. Gjennom store vinduer har du perfekt…

Helgrillet kalkunbryst

Kalkunbryst er lettere å få til enn hel kalkun. Og følger du oppskriften min garanterer jeg at du får saftig resultat. Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Jeg skal innrømme at kalkunbryst ikke er blant mine største favoritter. Ofte blir det tørt og smakløst, rett og slett kjedelig. Likevel finnes det håp….

Julegavetips til grillentusiasten

Julegaver kan være vanskelig å komme på. Men jeg har løsningen, for jeg har samlet noen gode julegavetips til grillentusiasten i livet ditt. Artikkelen inneholder sponsede linker Ny grill! Joa, dette er en stor, hard pakke som nok ikke får plass under treet. Men dette er ikke en gave til kun en person, dette er…

Harryhandelens forlokkende sang

Jeg er en harryhandler. Jeg handler til dels mye i Sverige. Og jeg er ikke alene. Statistisk sentralbyrå har sett på hvordan grensehandelen i Sverige er anno 2019. Det er dessverre lite oppløftende lesing for norske butikker og den norske stat. Fra fjerde kvartal 2018 til tredje kvartal 2019 har vi nordmenn harryhandlet for 17,9…

Grillet andebryst med mangosalsa

Grillet andebryst og mangosalsa er en favoritt her i heimen. Andebrystet får en mild røyksmak, og mango, chili og lime gir sødme, hete og syrlighet. En perfekt kombinasjon! Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Andebryst er en nydelig råvare. Det kan kanskje høres litt eksklusivt ut, og det er jo ikke hverdagsmat….