Jerk lamb med rice n peas

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen har sponsede linker og innhold. Jerk lamb er min måte å blande norsk lammekjøtt med karibiske smaker. Og hva er vel bedre enn en smak av sol, salt vann og strender når det norske høstmørket setter inn? Norsk lam er i særklasse i verden, og vi nordmenn vet å…

Hjemmelaget fleskesvor

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen har sponsede linker og innhold. Fleskesvor er utrolig godt å knaske på foran TV’en, med en kald øl, eller rett og slett når du føler for det.  Å lage ditt eget sprø og salte fleskesvor er ikke så vanskelig… Å lage fleskesvor er en flott måte å bruke skinnet…

Hjemmelaget «Big Mac» – enklere og bedre enn du tror

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen har sponsede linker og innhold. «A Big Mac is a Big Mac, but they call it Le Big Mac.» Jeg er ingen stor fan av McDonald’s, selv om jeg av og til spiser der. Og jeg synes ikke Big Mac er en spesielt god hamburger.  Men da jeg så…

Chipotle kyllingvinger – søtt og hett

Pellets ble levert av BBQ Shop. Oppskriften er levert i samarbeid med Wild Fire Foods. Det er ingen hemmelighet at jeg elsker kyllingvinger. Og disse, med Chipotle Ketchup og Spice Blend of The Americas fra Wild Fire Foods er rett og slett himmelske. Her er det søtt og hett, og litt salt. Her er det røyk, sprøtt…

Grillede teriyaki kyllingspyd

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen er utviklet i samarbeid med Wild Fire Foods, og inneholder sponsede linker Grillede kyllingspyd med teriyaki er rett og slett en nydelig middag. Teriyaki er en japansk grillteknikk, men i Vesten har det blitt ensbetydende med teriyaki-saus. Dette er en soyabasert saus med mirin og sukker som er litt…

Spareribs med Wild Fire Barbecue-saus

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen er utviklet i samarbeid med Wild Fire Foods, og inneholder sponsede linker For mange her på berget er nok spareribs nærmest synonymt med barbecue. Noe som nok egentlig gjelder mange verden over. Spareribs gir assosiasjoner til glinsende ribbesider, grisete hender og ansikter drypende med søt, klissete saus. Og det…

Grillet pastasaus med «Flytende Urter»

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen har sponsede linker og innhold. Å lage en tomatbasert pastasaus er ikke så vanskelig. Å lage god pastasaus derimot, det er litt mer kinkig. Og kommer du fra Italia er det ingen andre enn mama som kan lage god pastasaus. Om vi skal tro stereotypene. Likevel, å lage en…

Marinert kyllingtaco med «Flytende Urter»

Jeg har lekt med litt med «Flytende Urter» fra Green Food AS de siste ukene. Og det gikk kort tid før jeg tenkte at disse må være fantastiske til en marinade. Og ikke minst med tanke på å lage kyllingtaco Jeg skal innrømme at jeg nok ikke er verdens største fan av marinader. Det vil…

Røkte devilled eggs med Wild Fire hot sauce og mexicansk krydder

Pellets ble levert av BBQ Shop. Oppskriften er levert i samarbeid med Wild Fire Foods. Devilled eggs, eller djevelegg på norsk, er en klassiker på amerikanske koldt- og festbord. Ofte serveres de som fingermat, men kan også brukes som en enkel forrett. Det er heller ikke uvanlig at de serveres som deilige munnfuller til et par…

Hvit pizza med spekeskinke

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Hvit pizza, der tomatsausen byttes ut med creme fraiche, er et godt alternativ til den tradisjonelle pizzaen. Og når du lager den på grillen, får du en nydelig mild røyksmak som minner om vedfyrte pizzaer fra restaurant. du trenger ca 300 gr pizzamel, tipo 00 200…