Nordmenn er verdens dårligste på å grille!

Nordmenn kan ikke grille. Faktisk er vi verdens dårligste på å grille. Vi slenger ferdigmarinert og -krydra kjøtt på grillen når det er full fyr, og smatter fornøyd når vi spiser sommerkoteletter som er svartsvidd utenpå og rå inni. For litt siden kom de britiske MasterChef-personlighetene Gregg Wallace og John Torode med en uttalelse om…

Utstyret som gjør grillingen til en lek!

Halve moroa med det å grille er jo utstyret du kan skaffe deg. Noe er totalt unødvendig, annet er helt grunnleggende å ha. Jeg har samlet en liten liste over utstyr som hjelper deg med grillingen. Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQShop.no Det første du trenger er selvsagt en grill. En god grill. Det…

Meat and Metal tester Norges sterkeste pølser!

Norgeschili er et lite selskap fra Tofte i Viken fylke. Det er resultatet av hva som skjer når en overdreven interesse for god chili møter pølsemaker. Norgeschili har sammen med Ertnes Kjøtt i Moss lansert en serie pølser for den som er glade i sterke saker. De har for tiden pølser med habanero, scorpion-chili og…

Pot smokin’ scorpion Bajou shrimp

Scampi er nydelig grillmat. Her blir de krydret med krydder og saus fra Wild Fire Foods. Disse grillspydene har nydelig grillsmak og perfekt hete. Pellets og grillutstyr ble levert av Traeger Norge og BBQ Shop. Utviklet i samarbeid med Wild Fire Foods. Sjømat er noe vi nordmenn bør grille mer av. Det er slettes ikke vanskelig, går…

Nyhet: Wet Pig BBQ Rub

Wet Pig BBQ, en av Norges beste på barbecue, har lansert sin egen rub, Wet Pig BBQ Rub. Dette er en klassisk Texas-style rub, med hvitløk, paprika, litt chili, og tang(!). Wet Pig BBQ holder til like nord for Bergen. Her har han bygget opp sin egen virksomhet med catering og salg av barbecue fra…

Hjemmelagde burgere – slik lager du verdens beste burgere

Det finnes hjemmelagde burgere, og så finnes det hjemmelagde burgere. Kverner du kjøttet selv har du full kontroll på fett, kjøtt og krydder. Resultatet er verdens beste burgere. Pellets og grillutstyr ble levert av Traeger Norge og BBQ Shop. En god hamburger er en skikkelig opplevelse. God stekeskorpe, så saftig at det renner nedover armene dine,…

Grillmesterens gavetips garanterer grillglede

Jula er like om hjørnet, og her kommer mine gavetips som vil glede alle grillmestere, enten de er aspirerende eller viderekomne. Her er det store og små gaver, men alle vil bringe med seg glede ved grillen og på kjøkkenet. Artikkelen er skrevet i samarbeid med BBQ Shop og har kommersielt innhold. Grill Det er…

Tur-retur Helvete

Trauste NRK har satt seg fore å fortelle historien om norsk black metal. Det er en dokumentarserie som i stor grad lykkes med nettopp det, men ikke uten visse mangler. Dette er en serie for både fans og de som ikke er så godt kjent med Norges største musikalske eksportvare siden Edvard Grieg. Jeg skal innrømme…

Veganske aktivister setter seg over loven

Norges Vegansamfunn har bestemt seg for å være et livssynssamfunn slik at de skal få offentlig støtte.  Samtidig begår mangeårig styremedlem Samuel Rostøl innbrudd og oppmuntrer til kriminelle handlinger.  På Facebook-siden sin har styremedlem i Norges Vegansamfunn Samuel Rostøl lagt ut en video. Videoen viser hvordan han og andre aktivister tar seg inn i et…

Barbecue – en introduksjon

Når du sier ordet «barbecue» vil nok mange nordmenn får et mentalt bilde av spareribs som drypper av en mørkerød, søt saus. Men barbecue er så mye mer enn det. Barbecue regnes som Nord-Amerikas bidrag til verdens kulinariske arv. Selve ordet kommer fra en stamme i på de karibiske øyer, taino, som kalte det å…