Fem flotte farsdagstips (som han vil digge!)

Farsdag behøver ikke bety skjerf og kjedelige boksere. Her får du fem tips til hva du kan gi far i år. Og han vil digge dem! Inneholder sponsede linker Traeger flaskeåpner Å grille er «thirsty work». Så en hendig flaskeåpner fra Traeger gjør arbeidet til en lek. Legg merke til kroken nederst. Der kan du…

Nick Solares – profesjonell kjøtteter

Nick Solares kaller seg selv profesjonell kjøttspiser. Han er en av pionerene innen matblogging. I mer enn 15 år har han skrevet og snakket om mat, særlig kjøtt. Nå er han aktuell med sin egen YouTube-kanal, Meat Life, og egen nettside. Britiske Nick Solares elsker kjøtt. Det er faktisk yrket hans. Han reiser rundt og…

Anmeldelse: Los Tacos

Los Tacos gikk viralt for et par år siden med reklameskiltet «Mexican food so authentic Donald Trump wants to build around it».  Det er ikke kommet en mur, verken i USA eller rundt Los Tacos.  På hjemmesiden til Los Tacos finner du en utførlig historie om selskapet og motivasjonen som driver dem. Inspirasjonen, eller kanskje…

Hamburgerens forunderlige historie

Å servere grillet kjøtt i brød er på ingen måte en moderne oppfinnelse. Hamburgeren er i dag kongen av hurtigmat. En hamburger er ikke noe mer enn stekt eller grillet kjøtt mellom brød. Dermed er den enkel å spise på farten. Den er enkel å spise for små og store. Den kan varieres i det…

The Big Grill Festival i Dublin

The Big Grill Festival er den største matfestivalen i Europa dedikert til grilling, barbecue og øl.  Røyklukta og eimen av grillet kjøtt møter deg lenge før du når fram til Herbert Park, ca ti minutter fra Temple Bar i Dublin. Det er liten tvil om at det er her The Big Grill Festival er. Mer…

Salt gjør maten din bedre på alle måter

Salt er helt grunnleggende i matlaging. Og visste du at vi mennesker faktisk trenger salt for å overleve? Salt har vært svært viktig for oss mennesker opp gjennom historien. Det eldste saltutvinningsanlegget man har funnet er rundt 8000 år gammelt. Steder som Saltnes og Saltkopp bærer vitne om utvinning av salt. Ordet «salær», altså lønn,…

Veganske ekkokamre

Jeg har tatt en tur inn i de veganske ekkokamrene på nett. Det ble en rar opplevelse.  Dette er mine synspunkter og tanker. De er ikke alltid gjennomført, ei heller akademisk forankret. De er ikke mine sponsorers synspunkter. Jeg har vært inne på ulike sider og grupper på Facebook. Kanskje ikke så overraskende. Men dette…

Bokanmeldelse: Sunt på grillen – Jan Ivar Nykvist

Fire ganger norgesmester i grilling, Jan Ivar Nykvist, slår et slag for litt sunnere grillmat med boken «Sunt på grillen». Dette er en bok som ønsker å inspirere deg til å grille litt sunnere, litt bedre, litt grønnere. Og det lykkes den med. Det er ikke å komme fra at grilling for mange er ensbetydende…

Marinader – myter og litt fakta

Marinader er for mange en stor del av det å grille. Enkelte er så godt voktet at en skulle tro det var topphemmelige regjeringsdokumenter, mens andre får du kjøpt ferdigblandet til en tier på Rema. Hva er poenget med marinader? Vel, det viktigste er at marinader tar i bruk visse smaker du ikke får i…

Engangsgriller er noe stort herk!

Jeg skjønner hvorfor du rasker med deg engangsgriller. Jeg ser at det er enkelt der og da. Men slutt med det! Du har sittet i parken noen timer sammen med venner. Tatt noen pils, kanskje et par glass vin. Blitt litt brun. Sett på det andre kjønn (eller det samme) bak solbrillene dine. Så kommer…