MeatandMetal Podcast ep. 4 – Seks supertips når ting går til h**vete

Velkommen til episode 4 av MeatandMetalNOs podcast. Denne gangen snakker jeg en del om mine erfaringer med grilling og barbecue, når ting går til helvete og seks supertips som sikrer suksess på grillen. Hei og velkommen til episode 4 av Meat and Metal NOs podcast – Norges tyngste grillblogg. Jeg heter Olav, og det er…

MeatandMetalNO podcast Ep 2 – Kjøtt

Podcast er jo moro. Så her er episode 2 av MeatandMetals podcast: Hei og velkommen til episode 2 av podcasten til Meat and Metal NO – Norges tyngste grillblogg! Jeg heter Olav, og det er jeg som griller, skriver, tar bilder og snakker. I dagens episode skal jeg snakke om noe skikkelig snadder, nemlig kjøtt,…

MeatandMetalNOs første podcast er ute!

Det er med en viss stolthet og nervøsitet at jeg kan opplyse om at MeatandMetal-  Norges tyngste grillblogg bryter ny grunn! Den aller første podcast-episoden er ute! Yihaa! Formålet er å kunne snakke litt om barbecue og grill, matlaging og mat generelt, komme med litt bandtips, og kanskje til og med noen intervjuer med ulike…

Anmeldelse: BrewDog Söder

Det skotske bryggeriet BrewDog er en av de store bryggeriene innen mikrobryggeri, og har ledet an i den pågående ølrevolusjonen. En revolusjon som har ført til at man knapt finner en pub uten et stort utvalg Indian Pale Ales, surøl og andre ølsorter som bare for noen år siden var forbeholdt de svært spesielt interesserte….

Warpigs Brewpub – Nordens beste barbecue?

Warpigs Brewpub, som ligger i København-strøket Kødbyen, åpnet i 2015. Puben er et resultat av et samarbeid mellom det amerikanske bryggeriet 3 Floyds og ikke helt ukjente Mikkeller. Det brygges øl i lokalene, i tillegg til at det lages barbecue på den måten barbecue skal lages, slow and low, og med røyk. Og Black Sabbath-fans…

Grill med den grillen du har!

Innlegget inneholder sponsede lenker Jeg har skrevet en del om ulike griller og grillutstyr. Noen er dyre og fancy, og andre er ikke fullt så dyre og fancy. En dyrere grill har sine fordeler fremfor en som er billigere. Svært ofte vil en dyrere grill være bedre laget, noe som gjør at temperaturen holder seg bedre…

Fyr og flamme – gleden ved å bygge et skikkelig bål

Jeg er utrolig glad i Traeger-grillen min. Den gjør det svært enkelt å lage helt fantastisk mat, enten det er barbecue, pizza eller andre ting. På hytta bruker jeg noe helt annet. Nemlig en Espegård bålpanne. Her er det ikke noe lokk som på en kulegrill, ikke noe strøm eller andre moderne ting. Det er…

Seks supertips som sikrer suksess på grillen

1. Bruk kaldt kjøtt Kaldt og fuktig kjøtt tiltrekker seg mer røyk, og dermed smak, enn kjøtt som er romtemperert. Dersom kjøttet er kaldt når du griller en biff er det også lettere å beholde en rosa kjerne enn dersom kjøttet allerede er varmt. Faktisk er det ikke en dum idé å legge halvtinte biffer…

Team BBQ Warriors

Team BBQ Warriors er en reaksjon mot uønsket og ukredittert reposting på Instagram. Målet er å stanse den nåværende trenden med reposting som har gått over alle støvleskaft. Det hele ble startet av Instagramprofilen Ragnarok_Norge, som nok er den største profilen på Instagram når det kommer til grilling og barbecue. En rekke andre profiler er…