Barbecue-skolen del 2: Smokers

I forrige utgave av BBQ-skolen skrev jeg om hva barbecue egentlig er. Dersom du har lyst til å teste “slow and low” er det mulig å gjøre det på kulegrillen. Og det er viktig at det er en grill med lokk slik at varmen ikke forsvinner. Har du kulegrill kan du bruke den såkalte “slangemetoden”…