Jeg ser det hvert eneste år. Ja, nesten hver eneste helg. Folk skal grille, og da skal de grille biff. Helst indrefilet. Eller sommerkoteletter. Eller en ferdigmarinert flintstek de har kjøpt til 15 kroner kiloen. Og jeg blir trist. Ikke fordi det er noe galt med en biff av indrefilet, annet enn at det er…
Måned: juli 2017
Porchetta – ribbe slik romerne gjør det
Pellets ble levert av BBQ Shop, og innlegget inneholder sponsede lenker Jeg har lagt ut en oppskrift på porchetta før. Likevel, en god ting kan ikke gjentas for ofte. Porchetta skal ha oppstått i sentrale Italia. Byen Ariccia er den som av mange anses som arnestedet for porchetta. I Roma og området rundt er dette…
Seks supertips som sikrer suksess på grillen
1. Bruk kaldt kjøtt Kaldt og fuktig kjøtt tiltrekker seg mer røyk, og dermed smak, enn kjøtt som er romtemperert. Dersom kjøttet er kaldt når du griller en biff er det også lettere å beholde en rosa kjerne enn dersom kjøttet allerede er varmt. Faktisk er det ikke en dum idé å legge halvtinte biffer…
Team BBQ Warriors
Team BBQ Warriors er en reaksjon mot uønsket og ukredittert reposting på Instagram. Målet er å stanse den nåværende trenden med reposting som har gått over alle støvleskaft. Det hele ble startet av Instagramprofilen Ragnarok_Norge, som nok er den største profilen på Instagram når det kommer til grilling og barbecue. En rekke andre profiler er…
Ain’t no thing like a chicken wing!
Pellets ble levert av BBQ Shop, og innlegget inneholder sponsede lenker I USA er kyllingvinger et must på barer, når man samles for å se Superbowl, eller andre ting. Dette er herlig mumsemat for store og små. Disse kyllingvingene kan serveres til øl, som en del av en større middagsbuffet, eller rett og slett som…