Most kyllingbryst med potet- og manchegoskorpe

Saftig kyllingbryst med nydelig sprø potetskorpe og smeltet manchego inspirert av Francis Mallmann. Det blir knapt bedre. Pellets og grill ble levert av BBQ Shop. Dette er en oppskrift som er sterkt inspirert av en av mine store kokkehelter, argentineren Francis Mallmann. Han fikk sin klassiske opplæring i franske kjøkken, men vendte etterhvert hjem til…

Biffsmørbrød på grillen!

Jeg elsker en god sandwich. Og det er få sandwicher som er bedre enn et realt biffsmørbrød. Pellets ble levert av BBQ Shop. Ettersigende skal herren John Montagu, den fjerde jarlen av Sandwich, ha funnet opp sandwichen. Dette skal ha skjedd da han ikke ville avbryte et cribbage-spill, mens den andre historien er at han skal…