Skikkelig Texas chili består av kjøtt, ulike chilier og kraft. Ikke bønner, tomater eller annet tull. Selv om dette kan virke enkelt, er Texas chili utrolig smakfull og metter lenge. Men dette er en gryterett som tar tid å lage. Pellets og grillutstyr ble levert av Traeger Norge og BBQ Shop. Chili con Carne, altså chili…
Måned: mars 2021
Pot smokin’ scorpion Bajou shrimp
Scampi er nydelig grillmat. Her blir de krydret med krydder og saus fra Wild Fire Foods. Disse grillspydene har nydelig grillsmak og perfekt hete. Pellets og grillutstyr ble levert av Traeger Norge og BBQ Shop. Utviklet i samarbeid med Wild Fire Foods. Sjømat er noe vi nordmenn bør grille mer av. Det er slettes ikke vanskelig, går…
Pastramibacon – smaken av synd
Hva er bedre enn hjemmelaget bacon?Jo, pastramibacon! Tynnribbe som er lagt i pastramilake og deretter gitt en god runde med koriander og pepper før den røykes til bacon. Ja, det er like digg som det høres ut som! Pellets og grillutstyr ble levert av Traeger Norge og BBQ Shop. Jeg har laget pastrami av både høyrygg…
Nyhet: Wet Pig BBQ Rub
Wet Pig BBQ, en av Norges beste på barbecue, har lansert sin egen rub, Wet Pig BBQ Rub. Dette er en klassisk Texas-style rub, med hvitløk, paprika, litt chili, og tang(!). Wet Pig BBQ holder til like nord for Bergen. Her har han bygget opp sin egen virksomhet med catering og salg av barbecue fra…