Anmeldelse: Los Tacos

Los Tacos gikk viralt for et par år siden med reklameskiltet «Mexican food so authentic Donald Trump wants to build around it».  Det er ikke kommet en mur, verken i USA eller rundt Los Tacos.  På hjemmesiden til Los Tacos finner du en utførlig historie om selskapet og motivasjonen som driver dem. Inspirasjonen, eller kanskje…

Helt Texas – BBQ på norsk

«Helt Texas – BBQ på norsk» er den aller første barbecue-boka skrevet på norsk.* Boka er skrevet av Angela Taliaferro og Dag Ødegaard, ekteparet som står bak Texas Barbecue Cafe på Stabekk og i Asker. Dermed skal det være et godt grunnlag for en meget god kokebok om skikkelig barbecue på norsk. Angela Taliaferro utvandret…

Anmeldelse: BrewDog Söder

Det skotske bryggeriet BrewDog er en av de store bryggeriene innen mikrobryggeri, og har ledet an i den pågående ølrevolusjonen. En revolusjon som har ført til at man knapt finner en pub uten et stort utvalg Indian Pale Ales, surøl og andre ølsorter som bare for noen år siden var forbeholdt de svært spesielt interesserte….

Warpigs Brewpub – Nordens beste barbecue?

Warpigs Brewpub, som ligger i København-strøket Kødbyen, åpnet i 2015. Puben er et resultat av et samarbeid mellom det amerikanske bryggeriet 3 Floyds og ikke helt ukjente Mikkeller. Det brygges øl i lokalene, i tillegg til at det lages barbecue på den måten barbecue skal lages, slow and low, og med røyk. Og Black Sabbath-fans…

Anmeldelse: Munchies

Munchies er en liten kjede burgersteder i Oslo som folket der har trykket til sitt bryst. Enn så lenge er det bare tre steder, Grünerløkka (selvsagt), Solli og i Torggata. Interiøret er enkelt, lyst treverk og farger som får tankene hen til 60-tallet. Bak disken henger en lystavle med menyen, nok et retroelement nok ment…

Anmeldelse: Texas Barbecue Cafe Stabekk

På Stabekk i Bærum ligger Texas Barbecue Cafe, Norges første ekte barbecue shack. Ute henger det store Texas-flagg, enten det er delstatens flagg eller for University of Texas. Inne er veggene (og gulvet) fylt med americana og andre ting som setter stemninga. Det er uformelt. Man finner bord og menyer selv, og bestiller i kassa….