Aluminiumfolie eller papir – når skal du bruke hva?

Inneholder sponsede linker Aluminiumfolie bør ikke være ukjent for deg som griller. Det er en fantastisk ting å pakke maten i, enten det er poteter som skal bakes rett på kullene, eller for å dekke til deler av grillen du ønsker ikke skal bli nedfettet. Jeg bruker mye aluminiumfolie selv. Lager jeg pulled pork, pakker…

Helgrillet and

Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder reklame. Helgrillet and er fantastisk godt. Saftig kjøtt og nydelig sprøtt skinn. Hvordan går det an å ikke like and? Vi nordmenn spiser ikke så mye and. Det er ikke så rart, ettersom and er litt dyrt her til lands. Likevel, dette er en råvare vi bør…

One big barbecue family

Da jeg så smått begynte å blogge om grilling og barbecue på bloggen «FyrogFlamme» for rundt tre år siden, slo det meg ikke at jeg kom til å være der jeg er i dag. Den gangen bare skrev jeg for meg selv (og litt anerkjennelse selvsagt).  Sakte, men sikkert, har dette lille prosjektet vokst. Nå…

Flygende kulinariske klovnerier

Det er noen flygende kulinariske sirkusartister som flagrer over det ganske digitale land. Smilende og leende kommer de med velmente tips, og viser hvordan Ola Nordmann skal grille for sin Kari og resten av bølingen. Jeg har vært litt i tvil om jeg skulle skrive dette innlegget. Jeg har tenkt, jeg har vridd hjernen, og…

Traeger Ironwood 855 er her!

Inneholder reklame Traeger har nylig lansert den nye grillen Ironwood 855. Og for en gangs skyld ligger Europa foran USA. For grillen er nemlig ikke tilgjengelig helt ennå «over there». Ironwood 855 er en kombinasjon av Timberline som ble lansert i fjor, og de svært populære PRO-grillene fra Traeger. Med Ironwood sikter Traeger seg inn…

Kjøttboller på grillen? Javisst!

Kjøttboller er nok mer utbredt middagsmat hos Søta bror, i Spania og i USA. Men det virker som de blir stadig mer populære her til lands også. Kanskje særlig spanske kjøttboller i en noe krydret tomatsaus som man har blitt vant med på tapasbordet. I USA er «spaghetti and meatballs» en klassiker. Der regnes det…

Langgris – perfekt for venner til middag!

Langgris er en delikatesse. Dessverre er den tradisjonelt blitt brukt i pølser, paier og gryter her i den nordlige halvkule. Men andre steder i verden vet de hvordan langgris virkelig skal tilberedes; I mange timer over ild! Langgris har dessverre falt litt ut av kostholdet vårt, selv om det er mer enn nok å ta…