Grillet paprika

Paprika er en av favorittfruktene mine i matlaging. Og jeg snakker ikke om den tynne slitne paprikaen som ligger på toppen av gulostskiva, eller den forferdelige paprikaen som havner på pizza. Grillet paprika finner du på spanske tapasbord, i tyrkisk mat, mexicanske fajitas og mange andre plasser. Det er ikke så rart, for når paprikaen…

Syltet rødløk

Sylta rødløk er et herlig enkelt tilbehør som passer det meste av grillmat. Rødløken får mild søtsur smak som er en flott balanse til særlig grillet kjøtt og fisk. Dette er fortreffelig på hamburgere, pulled pork, nakkekoteletter og ost. Eller rett og slett på brødskiva. Du trenger: 2 store rødløk (evt. 4 små) 1,5 dl…