Potetterte
En litt lettere versjon av den franske klassikeren Pommes Anna:
To store bakepoteter
Salt og pepper
Rosmarin, oregano, salvie
Olivenolje
Vask potetene godt. Bruk en mandolin eller ostehøvel, og skjær så tynne skiver du klarer. Ha litt olje i en ildfast form og smør den godt inn. Legg potetskivene i et pent mønster rundt om i formen. Ha litt salt, pepper, rosmarin, oregano, salvie og olje mellom de ulike lagene.
Stekes i ovnen på 180 grader til potetene er gyldne og sprø på toppen og møre i midten.
Eventuelt kan du sette formen under kjøttet (lammelår, and, eller ribbe) slik at fett og kjøttsaft drypper ned på potetene.
