Brisket for nybegynnere

Brisket er blitt symbolet på Texas-style barbecue. Men du behøver ikke å reise helt til the Lone Star State for å spise god  brisket. Her får du tipsene for å lage brisket på din egen grill!  Pellets ble levert av BBQ Shop. Artikkelen inneholder sponsede linker. Brisket regnes av mange som det ypperste innen barbecue. Og…

Diva Q på BBQ Shop

Jeg fikk delta gratis på kurset. BBQ Shop har ikke hatt noen innflytelse på innholdet i innlegget I forrige uke var Danielle «Diva Q» Bennet på Norgesbesøk, og holdt kurs på BBQ Shop i Asker, den aller første Traeger Shop Class utenfor det amerikanske kontinentet. Bennet har konkurrert i USA og Canada i en årrekke,…

Barbecue-skolen del 2: Smokers

I forrige utgave av BBQ-skolen skrev jeg om hva barbecue egentlig er. Dersom du har lyst til å teste “slow and low” er det mulig å gjøre det på kulegrillen. Og det er viktig at det er en grill med lokk slik at varmen ikke forsvinner. Har du kulegrill kan du bruke den såkalte “slangemetoden”…