Barbecue høyrygg

Pellets ble levert av BBQ Shop Høyrygg brukes tradisjonelt som grytekjøtt i norske hjem. Men høyrygg er særdeles godt egnet til real barbecue. Høyrygg tilberedt som barbecue er utrolig godt, mørt og saftig. Billig er det også. En flott måte å gjøre billig kjøtt til festmat! I USA, og særlig i Texas, er brisket det ypperste…

Pulled pork

Ah, pulled pork. Saftig og mørt svinekjøtt i brød, med saus og coleslaw. Det er ikke rart at denne retten har tatt av i Norge de siste årene. Dette er himmelsk godt. Jeg har lagd mye pulled pork, og det er en favoritt hos alle i heimen. Noe av det jeg liker med pulled pork…