Hestekjøtt er mørere, smaker mer og er magrere enn storfekjøtt. Så hvorfor spiser vi nordmenn ikke mer gamp? Hestekjøtt er fortsatt litt tabulagt her i Norge. Derfor er nok dette nydelige kjøttet er fortsatt vanskelig å få tak i for oss vanlige mennesker. Første gang jeg fikk smake hest var hjemme hos en islending. Han…
Måned: august 2020
2020 – The year (live) music died?
Jeg hadde gledet meg stort til sommeren 2020. Ikke bare på grunn av planlagt ferietur med familien. Nei, jeg hadde nemlig fått dagspass til Tons of Rock for å se Iron Maiden av kona. Jeg hadde billett til Danzig. Og til å se Mayhem. Det er nemlig ikke like lett å komme seg på konsert…
Barbecueguruen Meathead Goldwyn fra Amazingribs.com
Meathead Goldwyn driver verdens største nettsted for barbecue og grilling, amazingribs.com. Han er selverklært livsnyter av rang, har skrevet en av de beste bøkene om grilling, og er en levende legende innen barbecue. Han omtales som «the barbecue whisperer» og liker å kalle seg selv en «hedonist evangelist». Meathead Goldwyn, for det heter han faktisk,…
Du bedras i butikken!
Du utsettes for bedrag og lureri i butikkene. Det kan skyldes inkompetanse fra butikkenes side, men det er like fullt lureri. De selger deg nemlig kjøtt med feil navn. Dette bedraget er så åpenbart og utbredt at det er ingen som har reagert på det. Og det synes jeg er forstemmende. Hva er det jeg…
Cali ‘cue dreaming med Shawn Walchef
Shawn Walchef eier og driver barbecue-restauranten Cali Comfort BBQ i San Diego i California, USA. Han har også sitt eget mediaproduksjonsselskap som produserer podcasten «Digital Hospitality» og tidligere «Behind the Smoke». Jeg oppdaget podcasten «Behind the Smoke» for en del år tilbake. Jeg tror de var på episode tre da jeg begynte å lytte til…